Maandelijks archief: april 2016

De BRES werkt

“De BRES werkt” is uiteraard een titel die voor meerdere interpretaties vatbaar is. In dit concrete geval moet die echter vrij letterlijk worden geïnterpreteerd. Voor de eerste activiteit onder zijn voorzitterschap had Andy Moors (Veldeman groep) namelijk het idee opgevat dat een “fun” activiteit een goed idee zou zijn. Al snel werd het aspect “plezier” dan geassocieerd met “actief bezig zijn”. En dus werd in samenspraak met de Pollismolen afgesproken dat de leden van de Breese Economische Stuurgroep zélf zouden zorgen voor een driegangenmenu.

Op 14 april om half zes werd gestart met een aperitief. Heel wat aanwezigen voelden zich al gerust gesteld dat er bij het aperitief onmiddellijk al verschillende hapjes werden geserveerd. Met een héél lege maag zou dus niemand naar huis gaan. Na een korte verwelkoming door de voorzitter begon het échte werk. De deelnemers werden ingedeeld in groepjes en op weg gestuurd naar de keuken. Van tevoren had het bestuur al gezorgd voor de passende outfit (short én bandana). Die professionele kledij kon niet verhelen dat de échte kwaliteiten van de BRES-leden toch op het vlak van management liggen: plannen, delegeren, toelichting geven, uitleggen, controleren… Als het gaat om het échte werk zoals onder meer: schillen van asperges, superfijn snijden van uien, op het vel bakken van zalm, frituren van superdunne reepjes schorseneren, kloppen van sabayon… dan zijn er natuurlijk andere vaardigheden van belang. Terwijl sommigen zich met de moed der wanhoop op het onvertrouwde keukenwerk stortten, bleven anderen wat meer vasthouden aan wat ze gewoon zijn. En dan ontstaan situaties waarbij twee deelnemers aan het werk zijn (bijvoorbeeld borden dresseren) terwijl de grote meerderheid min of meer goedkeurend toekijkt en waar nodig mondeling bijstuurt…

Dankzij Wim en Melanie van de Pollismolen is uiteindelijk toch alles meer dan goed gekomen en heeft iedereen héérlijk gegeten en veel kunnen bijpraten. Tegelijk is het voor alle deelnemers duidelijk geworden dat het keukenwerk keihard werken is en vooral ook een optimale organisatie vereist. Besluit van alle deelnemers: een meer dan “gesmaakt” initiatief.

Deze diashow vereist JavaScript.